Brasserie chez Ju à Carcassonne

La carte de la Brasserie Chez Ju"

Découvrez la carte de notre Brasserie chez Ju".

Des tapas, des menus, des plats et des boissons d’excellente qualité pour toutes vos envies.

La carte de votre brasserie

Mes entrées
Filets de Harengs ou Anchois marinés 6,50 €
Carpaccio de bœuf 7,50 €
Œuf mimosa 5,90 €
Tomates mozzarella 5,90 €
Salade "César" Filets de poulet, parmesan, croutons, lardons 7,90 €
Salade "Biquette" Toasts de chèvre-chaud, noix 7,90 €
Salade "Coincoin" Gésiers, magrets séchés, foie gras maison 8,90 €
Salade "Maraîchère" Légumes du moment 6,90 €

Mes salades repas
Salade "César" Filets de poulet, parmesan, croutons, lardons 13,90 €
Salade "Biquette" Toasts de chèvre-chaud, noix 13,90 €
Salade "Coincoin" Gésiers, magrets séchés, foie gras maison 14,90 €
Salade "Norvégienne" Duo de tartare de saumon et saumon fumé 14,90 €
Salade "Maraîchère" Légumes du moment 12,90 €

Mes menus

Menu midi  (du lundi au vendredi)

Entrée, plat ou plat, dessert + boisson à 15,90 €

Entrée + plat + dessert + boisson à 19,90 €

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Menus comprenant un verre de vin ou une boisson (25cl)

Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour, boisson à la verse 

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Menu enfant

Plat + dessert + boisson à 9,90 €

Pizza lapinou, steack haché ou nuggets, frites + 2 boules de glace ou gaufre + 1 boisson

Mes Pizzas - Pâte à pizza maison
La Reine
Sauce tomate, jambon blanc, champignons, emmental
9,90 €
La Végétarienne
Sauce tomate, courgettes, aubergines, tomates séchées, oignons, emmental
12,90 €
La 4 Fromages
Sauce tomate, roquefort, chèvre, mozzarella, emmental
12,90 €
La Barbaque
Sauce tomate, viande hachée, oignons œuf, emmental
12,90 €
La Piquante
Sauce tomate, merguez, poivrons, haricots rouges, emmental
11,90 €
La Cocotte
Sauce tomate, poulet, poivrons, oignons, emmental
11,90 €
La Bergère
Base crème fraiche, chèvre, miel
11,90 €
La Poissonière
Base crème fraiche, seiches, saumon, moules
12,90 €
L'Occitane
Base crème fraiche, gésiers, confit, foie gras
13,90 €
La Lapinou (enfant)
Sauce tomate, jambon blanc, emmental
6,90 €

Mes pâtes
Carbonara
Lardons fumés, crème fraiche, œuf
11,90 €
Bolognaise
Sauce tomate, viande hachée, oignons
11,90 €
Fruits de mer
Saumon fumé, fruits de mer, crème
13,50 €
4 Fromages
Roquefort, chèvre, parmesan, emmental
13,50 €

Mes accompagnements

Pommes de terre sous la cendre, frites, pâtes, riz basmati, légumes du moment

Mes sauces

Le supplément : Roquefort, Poivre, Echalote, Barbecue, Béarnaise à 2,00 €

Mes grillades : au feu de bois
Magret de canard entier 19,90 €
Pièce du boucher 15,90 €
Entrecôte 350g, maturée 3 semaines 21,90 €
Bavette à l'échalote 16,90 €
Côte à l'os (environ 1,2 kg) Maturée 3 semaines 54,90 €
Côte de veau 350g 18,90 €
Côtelettes d'agneau 15,90 €
Travers de porc 15,90 €
Mix grill (3 au choix) Sauf côte à l'os et côte de veau 29,90 €

Mes plats
Tartare de bœuf 14,90 €
Double carpaccio 13,90 €
Burger de Ju
Steack de bœuf, cheddar fondu, sauce cocktail, salade, oignons
13,90 €
Parmentier de canard 15,90 €
Pareillade de poissons, Selon arrivage 29,90 €
Pavé de saumon frais à la plancha 15,90 €
Seiches à la plancha 16,90 €
Gambas en persillade 18,90 €

Brasserie chez Ju= viande origine France

Viande en provenance de la boucherie Salette de Bram

Mes desserts
Assiette de fromages 5,90 €
Crème caramel "Titane" maison 4,90 €
Banofi 6,50 €
Tiramisu 6,50 €
Moelleux au chocolat 5,90 €
Tartes maison 5,90 €
Baba au rhum 5,90 €
Gaufre au nutella 6,90 €
Pana cotta caramel beurre salé 5,90 €
Café ou thé gourmand 6,90 €

Mes desserts glacés
Banana Split
banane, glace vanille, glace au chocolat, glace fraise, chantilly, chocolat fondu
6,90 €
Profiteroles
Choux patissiers, glace vanille, chocolat fondu
6,90 €
Café ou chocolat liégeois
Boules de glace café ou chocolat, chantilly, chocolat fondu
6,90 €
Iceberg
Boules de glace menthe chocolat, get 27, chantilly
7,50 €
Colonel
Sorbet citron, vodka
7,50 €

Les glaces et sorbets
Coupe 2 boules 4,50 €
Coupe 3 boules 6,00 €
Parfums : Bulgare, café, chocolat, vanille, fraise, citron, poire, pêche, rhum raisin, abricot, caramel beurre salé, madeleine, popcorn, barbe à papa  
Supplément chantilly 1,00 €

Contactez notre Brasserie à Carcassonne dans l’Aude : Complexe Le Black : Brasserie chez Ju pour toute éventuelle demande de réservation ou
complément d’information.

Ou directement autelephone 04 30 34 41 90.